Kandy är den äldsta teodlingsregionen i Sri Lanka, med en historia som går tillbaka till 1867. Detta Ceylonte växer på höjder av 650 – 1 300 m ö.h. och är en blandning av teblad från plantagen Uplands, Harangala och Dartry Valley.
De brunsvarta bladen bryggs för att göra en gul-orange infusion som har doften och smaken av söt citron och kakao.
Brygginstruktioner:
Temperatur: 95-100 grader
Mängd: 12 gram (6 tsk)/1 liter
Tid: 3 min
Antal bryggningar: 1 gång
Ursprung: Sri Lanka
Ingredienser: Svart te