Detta te har sitt ursprung i Wuyi County och odlas på en bergskedja som gränsar till provinserna Fujian och Jiangxi. Bladen rostas vid högre temperatur än ett besläktat te, Tie Kuan Yin.
De voluminösa, brunsvarta bladen bryggs för att göra en sprit gyllene i nyansen. Teet har en arom och smak som påminner om stjärnfrukt med toner av tropiskt trä och rostad pekannöt.
Brygginstruktioner:
Temperatur: 90 grader
Mängd: 1 tsk/1,5 dl, 1 extra för tekanna
Dragningstid: 2-3 min
Antal Bryggningar: 2-3 gånger
Ursprung: Kina
Ingredienser: Semi-fermenterat te