Milky Oolong

Milky oolong, eller Jin Xuan oolong som den faktiskt heter är en väldigt ung kultivar i tevälden som blev populär under 90-talet. Grunden för detta te är en fin oolong från en vårskörd i Anxi, Fujian-provinsen. Innan de torkas utförs en speciell process som ursprungligen utformades i Taiwan för att smaksätta bladen, som sedan genomgår oxidation. Den producerar ett ljust jadelikt oolongte med låg stramhet och en otroligt fylligt söt arom. Brygg gärna direkt i glas eller kopp.

Brygginstruktioner:
Temperatur: 90 grader
Mängd: 10 gram (8 tsk)/1 liter
Dragningstid: 5 min
Antal Bryggningar: 5 gånger

Ursprung: Kina

Ingredienser: Semi-fermenterat te, mjölkarom (minst 1,5%).