Det speciella teet, som odlas i Pindaya-området i södra Shanstaten på en höjd av 1200 meter över havet, anses vara det finaste teet i Myanmar. Här plockar lokala bönder, ofta små familjesamhällen, bladen för hand med djup respekt för marken, vilka sedan noggrant bearbetas med traditionella metoder. De stora gröna, vridna bladen producerar en klar gul infusion efter blötläggning. Aromen avslöjar träiga toner, följt av nötiga nyanser som påminner om pekannötter. Smaken är lätt söt.
Brygginstruktioner:
Temperatur: 70-80 grader
Mängd: 12 gram (6 tsk)/1 liter
Tid: 2-3 min
Antal bryggningar: 2-3 gånger
Ursprung: Myanmar/Burma
Ingredienser: Grönt te