Bladen på detta te plockas från träd som är mellan 25 och 100 år gamla. Den produceras i Pindaya-området på en höjd av cirka 1 200 m ö.h. Över 50 % av de lokala invånarna försörjer sig på att odla te.
Detta te har mestadels vridna blad silvergröna i färgen och bryggs till en djupgul sprit med smak av torkat äpple och umami, åtföljd av en subtil rökig kant.
Brygginstruktioner:
Temperatur: 70-80 grader
Mängd: 12 gram (6 tsk)/1 liter
Tid: 2-3 min
Antal bryggningar: 2-3 gånger
Ursprung: Myanmar/Burma
Ingredienser: Grönt te