Tie kuan yin, även stavad Tie Guan Yin, är ett kinesiskt oolongte av hög kvalité från Fujianprovinsen i sydvästa Kina. Då det är lättare oxiderat är smaktonerna gröna som även drar åt magnolia och mandel. Teet innehåller hela teblad som vecklar ut sig vid bryggning och kan bryggas flera gånger med fördel.
Tie Kuan Yin-te kännetecknar det kinesiska tehantverkets konstnärskap och expertis. Dess utsökta smak, rika historia och kulturella betydelse gör det till ett te värt att utforska för alla som söker en unik och förtrollande tedricksupplevelse.
Brygginstruktioner:
Temperatur: Koka upp vatten och låt svalna till 90 grader
Mängd: 1 tsk/1,5 dl
Dragningstid: 2-4 min
Antal Bryggningar: 3 gånger
Ingredienser: Semi-fermenterat te