Tie Kuan Yin

En kandidat för världens mest berömda oolongte och definitivt en av världens mest kända teer alla kategorier. Detta är ett te som är ovanligt lätt att lära sig tycka om. Den lätta fruktigheten balanseras med en aning rostad eftersmak. Man får fram teet genom att rulla det i tyg som formas till små bollar. Genom processen får teet formen av små russin. Detta gör att teet håller sig friskt och fräscht längre, samt att det kan ta upp till 3 bryggningar innan bladen helt slagit ut.

Brygginstruktioner:
Temperatur: Koka upp vatten och låt svalna till 90 grader
Mängd: 1 tsk/1,5 dl
Dragningstid: 2-4 min
Antal Bryggningar: 5 gånger

Ursprung: Kina

Ingredienser: Semi-fermenterat te